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客席側は高級感があり、上品な和風モダンの雰囲気と、ファミリーから二人連れまで、いかにバランスよく迎えられるかを考えた客席構成。
厨房側は短い設計期間の中でオーナーとの打合せ密度を高め、スタッフのオペレーションを効率よくするように考えました。
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客席側は高級感があり、上品な和風モダンの雰囲気と、ファミリーから二人連れまで、いかにバランスよく迎えられるかを考えた客席構成。
厨房側は短い設計期間の中でオーナーとの打合せ密度を高め、スタッフのオペレーションを効率よくするように考えました。